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茴香豆是绍兴几乎所有酒店四季常备的一种下酒物。 用干蚕豆（当地人叫罗汉豆）泡浸 后沥干，与首香、栓皮、食盐和食用山茶人锅，放上适量的水，用文火慢煮，...

正宗东北茴香豆做法 原料： 罗汉豆（蚕豆）500克。 调料： 茴香5克，桂皮3克，精盐15克，白糖20克。 制作方法： （1）罗汉豆洗净，置于容器内，加清水浸泡半...

不是兰花豆，是茴香豆， 槐豆，别名蚕豆、佛豆、罗汉豆、茴香豆，很可能引种于安徽淮南、淮北一带，故又名“淮豆”，浙南广大农村都有其栽培的历史。立夏时节...