1、用于食品方面,弹性好,韧性好。 2、用于冷饮方面,卡拉胶有良好的乳蛋白反应能力,可防止因加入CMC后乳清分离的想象。 3、用于软糖方面:卡拉胶软糖透明...
卡拉胶(Carrageenan)是一种亲水性胶体,又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶,因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的...
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。