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苗族的食俗，亦称之为苗族的食俗文化。大部分地区的苗族一日三餐，均以大米为主食。油炸食品以油炸粑粑最为常见。肉食多来自家畜、家禽饲养。以辣椒为主要调...

烩菜指的是一种烹调的方法，而不是某种菜式的名称。从食材上讲，\"烩\"的技法所用的食材，特别是不易熟的食材如肉类等应进行预加工。将预加工的食材与青菜等...