早知文理百科

配料: 乌梅。 操作: 1、原料选择：应选充分成熟的新鲜果实，剔除病虫果和腐烂果 2、清洗：梅子用水清洗干净、沥干 3、制灶：烘灶以竹制成，用黄泥封固，灶高...

初烘：将揉捻叶置于烘笼内进行第一次初焙，火温要掌握在130~140℃，时间5~10分钟，中间要翻拌两次，翻拌要及时、均匀， 摊放厚度不能高于1厘米， 烘至六成千...