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汤去三面，拼音tāng qù sān miàn，意思是普施仁德。 出处：《史记·殷本纪》：汤出，见野张网四面，祝曰：“自天下四方皆入吾网。”汤曰：“嘻，尽之矣！”乃去其...

步骤1 豆腐干先批薄片，再切成细丝，入滚水内烫一下，用筷子拨散后捞出，再换滚水烫一下(每次约2分钟)，捞出挤干水分，放碗内。另取碗一只，将鸡蛋清、盐、...

1、糯米粉➕玉米淀粉混合，加砂糖，加牛奶拌均匀，最好过筛下。包住保鲜膜扎孔，滚水入锅蒸25分钟 2、蒸熟是透明的。关火取出凉糕，撕开保鲜膜放凉，加入黄油

1、糯米粉➕玉米淀粉混合，加砂糖，加牛奶拌均匀，最好过筛下。包住保鲜膜扎孔，滚水入锅蒸25分钟 2、蒸熟是透明的。关火取出凉糕，撕开保鲜膜放凉，加入黄油...

1、将瘦肉放滚水内，煮约二十分钟至熟，过冷河，切薄片。 2、将粉皮切长条状，放滚水一烫即熟，加调味料拌匀，垫于碟底。 3、切葱花，切红辣椒丝，切碎芫荽...

把刚从海里捞上来的海蜇加入清水，充分泡发，中间换水两三次，直到没有咸味。泡好的海蜇用滚水汆烫约十秒后，捞出浸泡冰开水，然后捞出沥干即可。海蜇又名水...

芙蓉海底是一道美食，主料为鸡蛋，有咸鲜味。 菜系：江苏菜 原料/调料：海蜇头500克，鸡蛋5只，豌豆苗50克，胡椒面各少许，上汤12杯。 制作流程： ①将蜇头...