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牛尾土火锅：用3-5岁新疆褐牛牛尾，炖至酥烂松软，辅以双孢茹、枸杞、葱等蔬菜入锅，滑嫩柔软、汤鲜肉美。 2、炖牛蹄：选用当地土牛牛蹄为主料，辅以十余种...

京酱肉丝是北京一道知名度很高的京菜，是北京菜中的经典名菜，也是老北京特色菜。这道菜选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技...