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回答:上海十大名菜及排行榜，包含了上海八宝鸭、水晶虾仁、上海白斩鸡、上海红烧肉、红烧蹄膀、上海红烧鮰鱼、油爆虾、上海糖醋小排、醉蟹、松江鲈鱼等上海...

是湛江鸡食材。 白切鸡又叫白斩鸡，是粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类。其特点为制作简易，刚熟不烂（骨髓为微红色为佳），不加配料且保持原味。白切鸡...

以下推荐仅供参考： 1、 洪记白切鸡：位于广州市越秀区，拥有悠久的历史和丰富的菜单选择。 2、 翠园餐厅：位于天河区，以其正宗的白斩鸡而闻名。 3、 皇城...

1、金线莲白鸭汤。 2、溪鱼焖豆腐 3、山泉水漾豆腐 4、连城涮九品 5、连城白斩鸡 6、连城灯盏糕 7、连城珍珠丸 8、连城红心地瓜干 9、连城猪八品 10.连城宣...

上海老八样本是过去老百姓家中的常用菜谱。以浦东老八样菜肴来讲，组成老八样的八道菜为：扣三丝、扣白斩鸡、扣咸肉、扣红烧鱼、扣蛋卷、扣三鲜、扣走油肉、...

上海老八样本是过去老百姓家中的常用菜谱。以浦东老八样菜肴来讲，组成老八样的八道菜为：扣三丝、扣白斩鸡、扣咸肉、扣红烧鱼、扣蛋卷、扣三鲜、扣走油肉、...

1、牛气冲天——卤牛肉。 2、大吉大利——白斩鸡。 3、红火大年——花菇炖红烧肉。 4、四喜丸子——红烧狮子头。 5、年年有余——砂锅鱼头炖豆腐。 6、花开富贵——油淋...

白斩鸡一般需要煮20至30分钟左右就熟了。白斩鸡在煮制期间需要捞起来沥水两次，最后关火焖一段时间入味，这样做出来的白斩鸡口感及口味更佳，如果不知道是否...

白切鸡的蘸料一般都是由葱姜蒜加上油调和而成。由于地域关系，广东人喜欢清淡，所以一般会是选用姜、葱、蒜等来调成酱料，再用热油激发蘸料的香味，有时候还...

白斩鸡的卡路里是90大卡/100g 白斩鸡每100克营养成分含有90大卡（100克），脂肪(克)5.25，纤维素(克)0.03，碳水化合物(克)1.39，蛋白质(克)9.36 白斩鸡分类...