虾皮通常是指海水虾子的干制品，它来源于浅海的大多数市场上的虾皮，这些虾皮大多是人工养殖的。海水虾皮具有独特的风味，并且在营养价值上，它富含蛋白质、碘元素、铁、钙、磷等矿物质。
然而，也存在淡水的虾皮，这种虾皮在加工时可能不放或者少放食用盐，因此味道相对较淡，肉质细嫩，易于消化和吸收。淡水虾皮在口感上可能被认为比海水虾皮更鲜美，但在营养价值上可能略逊一筹。
总的来说，无论是海水虾皮还是淡水虾皮，它们都含有丰富的营养成分，适合作为日常饮食中的补钙食品。选择哪一种主要取决于个人口味偏好和营养需求
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