铁板鱿鱼的酱料配方是什么
配料准备
泡椒 ：500克
芝麻酱 ：150克
花生酱 ：200克
辣椒油 ：40克
大蒜仁 ：100克
花椒粉 ：30克
味精 ：80克
鸡精 ：100克
白糖 ：20克
精盐 ：40克
超级鲜味王 ：10克
香叶粉 ：2克（或1-2片香叶）
肉桂粉 ：2克
制作流程
1. 准备泡椒和大蒜 ：
泡椒洗净后剁成细末。
大蒜去皮后捣碎成蒜泥。
2. 混合调料 ：
在一个大碗中，依次加入芝麻酱、花生酱、辣椒油、花椒粉、超级鲜味王、鸡精、味精、白糖、精盐、五香粉、肉桂粉、香叶粉，搅拌均匀。
3. 炸泡椒末 ：
净锅上火，加入适量菜籽油，加热至油温约八成热，然后放入泡椒末炸至金黄色，捞出后连同油倒入调料碗中。
4. 搅拌并冷却 ：
将炸好的泡椒和油继续搅拌均匀，然后盖上盖子，让调料自然冷却，让味道进一步融合。
使用酱料
在制作铁板鱿鱼时，可以将调好的酱料均匀地涂抹在鱿鱼上。
待铁板加热至适宜温度后，将鱿鱼放在铁板上翻炒，直至鱿鱼熟透并带有焦香的香气。
请根据个人口味适当调整配料比例。制作时注意火候控制和调味，以确保酱料与鱿鱼的完美搭配
其他小伙伴的相似问题：
铁板鱿鱼酱料的食材搭配有哪些？
如何调整铁板鱿鱼酱料的辣度？
铁板鱿鱼酱料的制作技巧有哪些？
