宁波特色美食小吃街（宁波特色美食）

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1、宁波豆酥糖宁波豆酥糖又称三北豆酥糖，是典型的宁式茶食，是浙江宁波地方传统名点之一，老小皆宜，名扬江浙地区和海外。

2、每逢年末，宁波地区农村大都做年糕以备春节期间享用。

3、宁波豆酥糖创始于清代，一直是宁波“三北”的名点。

4、口感酥松，易溶化，无糖渣，不粘牙，有黄豆香味。

5、2、油赞子油赞子，发源于浙江，在宁波被保护，发扬。

6、是宁波的传统美食。

7、老宁波油赞子源自清光绪年间，距今已有一百多年历史，属纯手工制作传统休闲食品，它配方独特选料上乘。

8、尤其是海苔条咸味油赞子，更具宁波一绝，所用海苔条粉是由中国最大原生态海苔基地---浙江宁波奉化莼湖海苔基地所提供的纯天然原生态冬海苔条粉（立冬-立春）为原料。

9、且色香味俱佳，有养颜美容之功效。

10、3、红膏炝蟹红膏炝蟹是一道以梭子蟹、黄酒作为主要食材，以黄油、蒜粒、洋葱粒、糖、盐、胡椒粉、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒作为辅料制作而成的家常菜，具有色彩艳红、鲜咸滑嫩的特色。

11、红膏炝蟹是最具代表性的宁波菜之一。

12、4、宁式鳝丝宁式鳝丝是浙江宁波传统的地方名肴。

13、选用拆骨熟鳝丝，以重油烹制。

14、乘热进食，具有嫩滑香鲜，油润肥美的特色。

15、俗语说：“小暑黄鳝赛人参”，小暑前后六七月间的黄鳝最肥嫩，此时的“宁式鳝丝”也进入食用的最佳时节。

16、宁式鳝丝由鳝鱼和冬笋制作而成，鳝鱼是DHA和卵磷脂，冬笋是一种具有医药功效的植物， 常吃这道菜对身体进补很有好处！5、宁波三臭宁波三臭是浙江宁波传统名菜，指臭冬瓜、臭苋菜管、臭菜心（臭芋艿蓊），最大特点是闻闻是臭的，吃吃是香的。

17、臭菜汁腌上豆腐、菜心、筨菜，浇上新打的菜籽油，蒸好出锅。

18、又松又香糯，菜心碧绿碧绿，咸香不腻。

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