雀舌是什么茶叶
雀舌是一种绿茶，属于中国特有的特种茶叶。它以嫩芽为原料，经过精细加工而成，具有以下特点：
形状 ：茶叶细小扁平，形似雀舌，故得名雀舌茶。
色泽 ：通常呈现绿中带黄的色泽，芽头肥壮，白毫显露。
香气 ：香气独特浓郁，清香持久。
口感 ：茶汤清澈甘爽，味道鲜爽回甘。
功效 ：含有丰富的多酚类化合物和氨基酸等营养成分，具有清热解暑、消炎抗菌等药用价值。
雀舌茶在中国有多个产地，如湖南省岳阳市洞庭湖周围、贵州湄潭、福建省武夷山区以及江苏省金坛等地。不同地区的雀舌茶在外形、口感和香气上略有差异，但都属于绿茶类，享有较高的声誉和价格。
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