肉炒细滑怎么做? 原理——爆炒过程中,拌入的淀粉,会在肉表面形成一层保护膜,锁住肉中的水分,这样能保证炒出来的肉滑嫩可口! 3/7 裹蛋清! 把肉片切好后,加入鸡...
如何炒羊肉更好吃? 好吃的炒羊肉做法:大葱绿切丝,大蒜切片。 稍微带点肥的羊肉切片加一勺生抽 ,一点老抽和一勺料酒 ,再来一小搓盐,一小勺胡椒粉 ,一小把玉...
小炒肉的家常做法? 【主料】 五花肉(约150克) 里脊肉(约100克) 【辅料】 二荆条(300克) 小米辣(几个) 蒜苗(2根) 大蒜(15克) 生姜(15克) 蛋清(2克) 干淀粉(...
