粘面是什么面
1. 黍子面 ：是河南省常见的汉族传统小吃，制作时将黍子面粉用清水和成面团，然后蒸熟、晾凉、轧碎，再与红枣泥等馅料结合制成包子或面墩，最后煎至金黄色食用。
2. 黄米面 ：也称糕面，由黍子去皮后磨成的面粉，在北方流行，常用来做传统的糕类食品，如素糕和油炸糕，有时在节庆时食用，寓意吉祥。
此外，白粘面是指用小麦面粉制作的粘性较大的面团，用于制作中式面食如包子、饺子、馒头等。
需要注意的是，不同地区和文化背景下，粘面的具体制作方法和食用方式可能有所不同
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