粽子碱放多了会苦怎么办

粽子碱水过多味苦,怎么补救?

碱水粽是粽子的一种。因食材中有碱水而得名。需要用碱水将糯米浸泡,如果碱放多了,而糯米已经做成粽子,那在蒸的时候,可以放一些食用醋,然后煮个15分钟左右。

粽子碱放多了发苦怎么办 - 业百科

蒸之前发现碱放多了之后,应推迟一段时间再蒸,静置让其缓醒,尽可能地让碱跑掉。要是时间来不及,可把温度提高到28℃,粽子中的营养成分会迅速繁殖,分。

怎么样包碱水粽而不苦?

现在的粽子放两天就馊了,这是为何呢?农村包的“碱水粽”可以放一周不坏,原因是什么?原来加了它—草木灰碱水。草木灰的杀菌能力特别强,用它过滤出来的碱水。

裹粽子碱水放多了，苦涩怎么办?

粽子有一种是碱水粽子,味道好,又能保留时间更长,所以加碱水时要注意,不要放太多,要不然就会变苦涩。当。

粽子放冰箱变苦?

如果粽子不存在碱放多了的问题但吃起来带苦味,就要考虑粽子是不是出现了变质情况,这种变质的粽子出来口感发生变化之外,质地气味上也会发生改变,这样的粽子是。

自己包的粽子有点苦是什么原因?

自己包的粽子尝起来发苦,在食材确保的情况下,一般就是碱水放多了。 家庭蜜枣粽子 食材:糯米,新鲜粽叶。

包的肉粽为什么会苦?

会苦是碱放多了,没的救,可以吃完后吃点水果

粽子食用纯碱放多了拿什么解

盐汽水(碳酸)或醋(乙酸),酸碱中和反应。不知道你是做什么粽子怎么会用到碱,如果只是放到了米里的话只需要多过几遍水稀释一下就好了。

粽子食用碱放多了要加点什么去煮

食用碱放多了会破坏粽子的维生素.在煮棕子的水中加适量的清醋,可以起到一定的作用。您不妨试试吧!希望你能采纳

粽子煮熟了才发现碱放多了怎么办?

向锅内倒进一些醋,再用文火煮10~15分钟后,碱与酸反应就好了。