包西米粽用什么材料
包西米粽用什么材料 - 业百科
用料:西米1000克、红枣30颗、豆沙100克、牛奶450毫升、抹茶粉20克。把准备好的西米去除杂质,用牛奶搅拌均匀,让西米表面都被湿润,西米不用像糯米那。
包西米粽选大西米还是小西米好?
肯定是小西米啦,一般都选泰国的,国产的一泡水就化了。 肯定是小西米啦,一般都选泰国的,国产的一泡水就化了。
包西米粽糖怎么放?
1/2 小西米先泡5分钟,大的10几分钟 2/2 开水煮一煮干粽叶和水草,十来秒后关火,然后泡一下。泡完之后沥干水,平铺粽叶在平的地方。擦干粽叶,宽的那头擦向尖...
西米包粽子要不要水泡 - 业百科
不要,西米浸泡后容易化掉。西米由棕榈树类的树干、树身加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取淀粉,手工制成。。
1、用料：西米1000克、红枣30颗、豆沙100克、牛奶450毫升、抹茶粉20克。
2、把准备好的西米去除杂质，用牛奶搅拌均匀，让西米表面都被湿润，西米不用像糯米那样泡软。
3、把西米分成两份，其中一份倒入抹茶粉，搅拌均匀。
4、包粽子的竹叶要提前洗干净用水泡好，然后把红枣切成丝状，豆沙揉成小的球状丸子，不要太大个了。
5、原味的西米粽子是搭配红枣丝的，把泡好的竹叶折成勺状，填入西米，中间放入红枣丝。用竹叶裹好，绳子绑起来。
6、抹茶香味的西米粽子是搭配豆沙，把泡好的竹叶子对折裹成勺状，填入抹茶香味的西米。中间放入一个豆沙丸子，裹好，用绳子绑牢固。
7、把包好的西米粽子放入锅中，水浸没粽子。大火煮2个小时左右后，关火焖十几分钟再取出品尝下。看完全透明就熟透了，没熟就开火继续煮。
