炸鸡腿的做法

正宗炸鸡腿的做法和腌制方法?

先把鸡腿洗净。在表面划上几刀方便入味,加入葱姜料酒,生抽,胡椒粉,花椒粒腌制20分钟,20分钟后裹上一层干淀粉,裹入鸡蛋一鸡蛋液,再裹一层面包糠,下入油锅...

奥尔奥炸鸡腿做法?

1. 鸡腿改花刀。用奥尔良粉。味极鲜,料酒抓匀。腌制1小时入味 2. 一碗面粉加水,调成糊状。 一碗干面粉备 3. 鸡腿腌好之后。均匀挂面糊。然后拍上干面粉,(我裹。

二两炸鸡腿的做法?

用料: 鸡下腿5只(约500克重),干葱2粒,姜汁1汤匙,靓虾酱1匙。糖半茶匙,酒1汤匙,生粉半汤匙配成腌料。 做法: ①鸡腿洗净,抹干水份,略切开。 ②干葱去衣... 用料。

老式炸鸡腿做法不挂糊?

鸡下腿5只(约500克重),干葱2粒,姜汁1汤匙,靓虾酱1匙。糖半茶匙,酒1汤匙,生粉半汤匙配成腌料。 做法: ①鸡腿洗净,抹干水份,略切开。 ②干葱去衣冼净... 鸡下腿。

炸鸡腿十大最简单的做法?

(1) 将生鸡腿剖开,骨成柄,用刀尖将筋切断,穿成无数小孔浸入料酒味精、盐和切成块状的葱、姜汁中,入味约1~2小时。 (2) 将浸好的鸡腿抖掉葱、姜,蘸上用蛋清...

脆炸鸡腿什么做的?要不要加面粉呢?

可以只裹一层炸鸡粉,但是裹了面粉之后会更加酥脆。 原料:棒棒鸡腿2只,鸡蛋2颗; 1.米酒1大匙,盐适量; 2.盐适量,低筋面粉5大匙,玉米粉2大匙; 3.面包。

炸鸡腿的做法(没有面包糠)-九州醉餐饮网

原料: 腌料(油盐酱醋辣椒粉之类的)15克、炸粉(或面粉)60克、鸡腿500克、水(冰水或凉水)50克。 腌制比例:料:水:肉=3:10:100。 做法: 1、洗腿(当然是。

如何用面包糠炸鸡腿，(我只有三种材料鸡蛋，面包糠，还有鸡腿)?

谢邀回答,我是美食领域创作者木子小厨,一名职业厨师,不知道题主用的什么鸡腿,我看其他答主都是用的琵琶腿做的,用琵琶腿炸鸡腿应该不太好熟,我今天教一道用... 炸。

用电炸炉炸鸡腿的做法?

一)腌制过程: 1)将原料完全解冻后、完全沥干待用。 2)部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀。(如:鸡大腿、翅中等) 3)放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块... 一)。

陕西老乔炸鸡腿做法?

鸡腿2个、鸡蛋2个。 花生油500克(实耗油80克)、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。 [制作流程]1、鸡腿用刀把骨头去掉,再用刀背把鸡肉拍松。