鱼头豆腐汤发苦能喝吗

鱼头豆腐汤发苦能喝吗 - 业百科

鱼头和豆腐炖汤会导致味道出现苦味,但其本身并不会产生有害物质。可加入白酒去除苦味,酒具有挥发性和芳香气味,且还能够起到消毒杀菌作用,加入发苦。

咸鱼头豆腐汤有苦味正常吗?

豆腐是不可能有苦味的,哪怕有馊味道也会在开锅后都没有了。。苦味一个是盐。。过去有的粗制盐因杂质多而发苦,就如苦海水。还有就是鱼头不新鲜,内部煮出了苦味。

三文鱼头豆腐汤为什么会有苦味?

3、三文鱼头除去鱼鳃,洗净,切块;豆腐洗净切块; 4、香菜和葱洗净,香菜切段,葱切粒; 5、将三文鱼放入汤里,待滚后下豆腐,煮3~5分钟,撒入香菜和葱花。

鱼头豆腐汤里有苦味怎样去除?

那是应为你的豆腐是石膏豆腐,并且石膏放多了。 石膏可以降血压,但吃多了是凉血的,而且石膏豆腐的石膏来源好象也不是那么干净。要是做鱼头豆腐汤,建议还是买正。

为什么我喝鱼头汤是苦的，但是别人喝却不觉得?

鱼头里面是没有鱼胆的,苦的原因不是这个。也许是因为鱼头里面的黑膜没有清除干净,那样也会造成汤头发苦。 下次清洗的时候仔细一点就好,所有黑色的膜都要去除。

为什么我做的鱼头豆腐汤是苦的

鱼鳃没有清理干净

鱼汤炖豆腐汤有点苦,怎么补救?

出现鱼汤苦,多半是剖鱼的时候没有将鱼胆祛除,或者是将胆弄破了,而没有能将整个鱼肚子清理。可以用些白酒调盐(少量)涂抹在鱼肉上,静置十分钟左右,洗净后就。

为什么吃完鱼喝汤很苦?

但如果咱们在熬鱼头的时候有加了那些本身就是有苦味的食物,或者是在处理鱼的时候不小心将鱼的内胆戳破了,使得鱼胆中的苦味物质进入到了鱼汤中就会使得熬出来。

鱼煮了汤很苦怎么办?是不是不能吃了?

鱼汤不能久煮,否则会发苦。可以在转小火之前下一点韧豆腐进去一起煮,也很好喝。 关火后根据个人口味放盐,也可以放一点葱花香菜。

我什么我的鱼头汤煲出来很苦呢?

你这里说的鱼头汤是苦的 一般有2种情况 第一点 杀鱼的时候苦胆破掉了 第二点 鱼腮没清理干净 也会苦