红烧肉怎么炒好吃
红烧肉怎么炒好吃?
红烧肉切成一厘米的片儿,然后起锅烧油。放两粒花椒。花椒好了以后挑出来,放入葱姜丝。煸出香味儿以后倒上红烧肉。翻炒几下以后可。放上切好的蒜苔。炒上5分钟。
烧好的红烧肉怎么做好吃?
1.准备烧好的红烧肉 2.大火煮开后撇去浮沫,捞出备用,将炒锅微微烧热,倒入适量食用油,加入冰糖,小火煸炒至冰糖全部融化,从锅底开始向上冒黄色小炮时即可。...
请问做红烧肉是要先炒糖色还是先炒大料 怎么做才会好吃-九州...
1、炸制肉块过程中会有油点儿溅出,注意防止烫伤。 2、如果肉已炖烂,汤汁仍较多可大火收汁,直至汤汁粘稠,此期间操作者不要离开防止烧糊。 ... 2、如。
番茄红烧肉怎么炒好吃?
先炒肉,把红烧肉弄好在放西红柿一起会更好吃 先炒肉,把红烧肉弄好在放西红柿一起会更好吃
肉皮怎么炒又嫩又好吃红烧肉?
肉皮怎么炒又嫩又好吃红烧肉?1、新买回来的五花肉先检查一下猪皮上的猪毛有没有清理干净,可以用小聂子将猪皮里面残留的猪毛拔出来,之后将五花肉清洗干净,切...
红烧肉是先煮了再炒好还是先炒了再煮好?
不用先煮,如果先煮了肉就比较干,五花肉洗干净了切好小块,然后锅里放少许油一定不能多,然后放糖炒一下糖色,炒到肉变焦红色。 放一些作料如八角、桂皮、葱姜。
红烧肉糖放多了发苦怎么补救-九州醉餐饮网
可以在红烧肉里面加进去一点醋,可以很好的中和红烧肉的苦味。也可以在红烧肉里面加上适量的蜂蜜和番茄酱进行翻炒,翻炒均匀就吃不出来苦味了。在红。
红烧肉焯水好吃还是直接炒好吃?
红烧肉是需要焯水的,这样才能去掉肉的腥骚味。 红烧肉是需要焯水的,这样才能去掉肉的腥骚味。
红烧肉去腥最好的办法是什么?
大家好我是佳哥,来自山东临沂,地道临沂人,一个爱好美食的自媒体作者,为大家分享各种家常美食与临沂特色美食做法,我来回答这个问题。 红烧肉是一道非常有名... 红。
做红烧肉炒过的五花肉,用不用过凉水?
答,做红烧肉炒过的五花肉,不用凉水过凉。红烧肉很好吃,胃口香喷喷的,大多数人都爱吃这道菜,含铁,含锌,蛋白质,氨基酸微量元素,肉里面含营养价值很丰富。... 答。
1、食材准备：五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。
2、五花肉切成2.5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。
3、炒锅上火倒入少许油，煸香八角。倒入细砂糖。煸炒糖色。煸炒到微黄色即可。砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄。
4、开始出油后烹入黄酒。倒入酱油翻炒。炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止。把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可。
5、然后，放入葱段、姜片、香叶。最后放入冰糖。盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟。肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要。放少许盐，然后用旺火收汁。
6、汤汁收净便可出锅。在收汁的时候，可顺便把多余的油滗出留作它用，此油味道很香，可炒菜还可做其它用途。
营养成分：
每百克含能量４８９．１７５千卡、维生素Ｂ６０．０２毫克、叶酸１．３２微克、膳食纤维０．５８克、胆固醇８５４．７毫克、Ａ８８．３微克、胡萝卜素１４．９微克、硫胺素０．７６毫克、核黄素０．４９毫克、烟酸２０．１９毫克、维生素Ｃ０．５毫克、维生素Ｅ２．４６毫克、钙１５９．４５毫克、磷９４７．７５毫克、钾１９９０．５５毫克、钠６３６２．９６毫克、碘２．４微克、镁３００．５毫克、铁１６．９５毫克、锌１３．７３毫克、硒２９．７２微克、铜０．５２毫克、锰１．７１毫克。
