油酥麻花的家常做法
油酥麻花怎么做才能又酥又脆,需要哪些材料呢?-九州醉餐饮网
想必很多人都吃过麻花吧,麻花以前在巷子里面都是可以买到的,而且以前的麻花都是采用真材实料做出来的,现在麻花的做法也是比较简单,我可以教大家油。
油酥麻花?
1、用料:面粉200克、清水110克、糖10克、盐2克、面粉140克、猪油70克。 2、把糖和盐放入清水中,搅拌到糖和盐融化,把融化后的糖水倒入面粉中,用筷子搅拌成面。
稷山油酥麻花制作方法?
用料:面粉200克、清水110克、糖10克、盐2克、面粉140克、猪油70克。 香酥麻花的做法 1、把糖和盐放入清水中,搅拌到糖和盐融化。把融化后的糖水倒入面粉中。用。
油酥麻花怎样炸才松-九州醉餐饮网
在碗中放入白糖、面粉、鸡蛋、油,和酵母和成面团发酵一段时间,也可以在面粉中加入牛奶有助于更好的发酵。醒好后,将其卷成麻花状,等到油温达到五成。
油酥麻花的做法和配方?
材料 A 咸味:面粉200g、鸡蛋1只、水适量、盐5g、黑芝麻少许 B 甜味:面粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g 做法 1、甜面团揉好。压面机压好面皮,1档-3档-5档的顺。
发面油酥麻花的做法?
食材准备: 面粉300克,鸡蛋一个,白糖50克, 油酥:面粉150克,熟油70克 做法: 1、将300克的面粉放入容器中,打入一个土鸡蛋,加入白糖,(白糖的甜度随自己喜。
山西稷山油酥麻花的做法配方?
配料:炸 口味:椒麻味 主料:小麦面粉200克 老酵面30克 辅料:鸡蛋50克 苏打粉0.5克 色拉油15克 食盐3克 芝麻适量 花椒粉适量 水50克。
红楼梦油酥麻花做法?
面粉2斤,花生油2油匙,酵母粉15克;另外可根据个人喜好添加适量的盐、白砂糖及豆沙馅。 做法 1.和面 将上述配料调匀搅拌,加适量温水(必须是温水,太凉不容易发。
在家弄小吃,请问家庭自制油酥麻花的做法简单吗?-九州醉餐饮网
随着我们的生活条件越来越好,很多人都喜欢买上一下不同地方的小吃,但是在家自己做小吃,却不懂家庭自制油酥麻花的做法,油酥麻花最重要的是怎么制作。
如何做“油酥”麻花,关键做油酥?
用料 鸡蛋 面粉 泡打粉 菜籽油 油酥麻花的做法 用打蛋器把鸡蛋泡打粉和油搅拌起来和面,不用水油酥麻花的做法 步骤1 大火烧开油,转小火炸油酥麻花的做法 步骤2。
用料:面粉200克、清水110克、糖10克、盐2克、面粉140克、猪油70克。
香酥麻花的做法
1、把糖和盐放入清水中,搅拌到糖和盐融化。把融化后的糖水倒入面粉中。用筷子搅拌成面絮,再用手揉成光滑的面团。
2、油皮揉好后用保鲜膜包好,防止表面吹干。
3、接下来做油酥,把猪油直接放入面粉中,用筷子或刮刀拌到无干粉的时候,用手捏成面团。
4、油酥的分量要少一点,因为要用油皮把油酥包起来。像包包子一样。
5、油皮把油酥包起来后,用擀面杖轻轻的擀开。擀成长放形,从一头卷起来,卷好后,盖上保鲜膜松弛15分钟。松弛后,表面撒些干面粉防粘。
6、然后再擀成长条,从一头卷起来,卷起后盖上保鲜膜松弛15分钟,松弛能让面团变的松软,有利于下一步擀开。
7、松弛好后,轻轻的擀成厚度8毫米左右的面片,然后切成宽度1厘米的长条。
8、拿一个长条搓圆,搓细,搓长!然后对折!
8、接口处捏紧,把2条面条拧在一起。拧好后,再次对折,再拧起来!麻花胚就做好了。接口处一定要捏紧,防止炸的时候散开。
9、锅里放油,油温升高后放入麻花,小火慢炸。
10、炸到金黄就可以捞出,沥干油,放凉后特别酥脆!