早知文理百科

腊肉很咸怎么让它变淡? 去除腊肉的咸味有两种方法,分别为:清水煮和淡盐水泡。淡盐水泡:腊肉切片,把水烧温加盐后,把腊肉放入盐水中浸泡10分钟-15分钟左右,可...

咸肉腌的有血水要倒掉吗? 腌肉的血水要倒掉,腌制后的水含有大量亚硝酸盐,有致癌成分,且一次性食用大量亚硝酸盐会导致中毒。腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、...