春花遇春雪诗句

用料

猪肉100g

南瓜150g

红尖椒一个

青尖椒三个

蒜子三瓣

植物油50g

盐5g

生抽半茶匙

料酒半茶匙

鸡精1g

做法

1、/9南瓜削皮，切成丝。

2、/9肉切丝，肥瘦分开，瘦肉用淀粉，料酒，生抽腌一下。

3、/9尖椒，姜，蒜，都切丝。

4、/9坐锅放植物油，小火煸一下姜蒜，再下肥肉丝稍煸出油，撒一点点盐。

5、/9下腌过的瘦肉滑七成熟，盛出备用。（生抽一般比较咸，瘦肉不要放盐了）

6、/9锅里留油，下尖椒丝，炒半分钟。

7、/9然后下南瓜丝炒半分钟，放盐炒匀。

8、/9下入炒过的肉丝，炒均匀，撒一点鸡精和生抽，出锅。

9、/9成品。上桌。

南瓜炒肉怎么做

主料：猪肉200克、南瓜干100克、葱姜15克。

辅料：植物油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、五香粉8克、十三香5克、桂皮6克、鸡精3克。

1、将肉多洗几次洗去血水切丝，南瓜干提前用水浸泡软，葱姜切末。

2、锅中倒入植物油，将油烧至七成热，加入葱姜爆炒出香味。

3、香味炒出后，将肉加入到油锅中翻炒。

4、翻炒几下，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、五香粉、桂皮、十三香来调味。

5、充分翻炒使肉充分入味，加入南瓜干，翻炒几下炒至南瓜干变软，关火调入少许鸡精即可