首先锅中加水，倒入切好的白菜，
加入少许油，开始焯水，这里要注意的就是油加几滴即可，锅中水温也不要太高，焯水的时间也不能太长，
入锅后几分钟即可，看菜叶颜色稍变即可捞出，以防焯水时间过长，导致炒白菜的时候，白菜变软，吃起来不脆爽。
1、白菜入开水锅焯水2分钟捞出盛盘。
2、热油加入半头蒜米炸香。
3、加入1勺蚝油汁。
4、加入两勺酱油。
5、锅内料汁搅匀浇在菜上即可。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
