微辣带甜的辣条做法
步骤 1
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步骤1:先把豆卷放凉水里泡三分钟，泡透发白捞出，不用泡太久，太久就泡散开了
步骤 2
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2:捞出后可晾干，更有嚼劲
步骤 3
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3:准备好材料备用
步骤 4
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4:锅里放多点油，油温热放入葱，香菜，姜，蒜，花椒，八角，洋葱，小火炸黄后关火捞出
步骤 5
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5:趁着油温热分两次放入辣椒面，炒出辣椒红油
步骤 6
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6:放入鸡精，芝麻，糖，盐，孜然粉，放点酱油，搅拌一下，辣椒油出来啦
步骤 7
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7:放入豆卷拌一下，在红油里浸泡1–2小时入味
微辣带甜的辣条做法
把吃剩的米饭倒入碗中，加一碗面粉，大半碗玉米淀粉，打入一颗鸡蛋，加适量辣椒面和生抽，主要也是上色用。揉均匀，揉成软硬适中的面团，如果揉的过程中有点干，可以少量多次加点清水
放硅胶垫上，反复用力按压、擀开
再折叠起来，重新用力按压、擀开。这个过程一定要多重复几次，后期做出来的辣条口感会比较好，有劲道。
用小刀把它切开，前面两刀在面片上压出深的刀印，不要切断。第三刀切断，这样好看又能更入味。上锅蒸5分钟。
碗中放入适量的辣椒面、孜然粉、孜然粒、白糖、盐、熟芝麻，再浇上烧开的热油拌匀就好了。
放入蒸好的辣条，拌匀就可以开吃了。
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