蘸料吃的三色蛋最正宗的做法

主料鸡蛋2个松花蛋2个咸鸭2个 辅料香油适量酱油适量醋适量 步骤蘸料吃的三色蛋的做法步骤11.咸鸭蛋两个，去皮切成块备用蘸料吃的三色蛋的做法步骤22.松花蛋两个，同样方法处理蘸料吃的三色蛋的做法步骤33.两种食材都准备好了蘸料吃的三色蛋的做法步骤44.鸡蛋两个，打散打均匀蘸料吃的三色蛋的做法步骤55.把准备好的咸鸭蛋、松花蛋一起放进去，上锅煮20分钟左右。用这个时候再准备个蘸料蘸料吃的三色蛋的做法步骤66.香油少许（如果没有老人吃，我更喜欢放辣椒油），酱油一小勺、醋两小勺搅拌均匀备用。蘸料吃的三色蛋的做法步骤77.把蒸好的食材端出，连容器一起放到凉水里冰一下（这样好拿出），把蒸好的蛋拿出切成厚片，成盘配蘸料上桌。

蘸料吃的三色蛋最正宗的做法

原料：鸡蛋4个，皮蛋2个，咸蛋2个

配料：料酒，盐，白胡椒粉，色拉油，葱末

做法：

鸡蛋打成蛋液，放入少许料酒，盐，白胡椒粉和油拌匀

皮蛋、咸蛋切成小块拌入蛋液，加入葱末拌匀

另备一个碗，铺上保鲜膜，抹少许油，倒入拌匀的蛋液

蒸锅将水烧开后，将蛋液放入，中小火蒸约20-30分钟取出，冷却后切片即可