迁西板栗为什么有名
迁西县为“京东板栗”主要产区之一。迁西板栗的主产区包括：汉儿庄、青山关、喜峰口、杨家峪等，产量占迁西总产量的60%，分布在长城以南15公里内。
迁西京东板栗
京东板栗以色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香和营养丰富闻名，在国内外市场久负盛名。它主要分布在北京以东广大的燕山山区，以迁西、遵化、昌黎、兴隆最多。 栗树是我国培育最早的果树之一，与桃、杏、李、枣并称“五果”。
迁西京东板栗
早在19世纪，京东板栗就已经远销日本。现在，日本国内有近万个京东板栗销售店铺。栗果的食法很多，除生食外，也可以煮食，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及各种糕点的馅料。在我省，最常见的吃法是糖炒栗子。糖炒栗子气味芬芳，香甜可口。它含有大量的可溶性糖，易被人体吸收，是老幼皆宜的传统果品。在清代，北京一带把糖炒栗子叫做“灌香糖”。
现在，北京一代还流传着咏糖炒栗子的诗：“堆盘沙子炒深黄，客到长谈索酒尝。寒火三更灯半（火也），门前高喊灌香糖。”
京东板栗是一种重要的木本粮食，一向有“干果王”的称誉。它也是一种一年种、百年收的“铁杆庄稼”。京东板栗的产量、质量和出口量，在全国都居第一位。
迁西板栗为什么有名
历史悠久，地理气候好，产量高，质量很好。 迁西，地球上最适宜板栗生长的地方。板栗，成就了迁西“中国板栗之乡”的美誉，托起了富甲一方的产业。迁西板栗更赢得了“中国驰名商标”的殊荣。
倾慕于迁西板栗的美味，日本科学家曾经将其移植到日本国，想不到，却是“桔生淮南则为桔，生于淮北则为枳”。
其实，日本科学家不知道，即便临近迁西的地区，所产板栗与迁西板栗相比亦是大有不同。