蒜爆肉怎么做
主料 猪瘦肉 半斤
配料 大蒜 3个
调料 精盐1.5克，料酒5克，味精1克，水淀粉25克，花生油三勺。
步骤
1、扒蒜。
2、将肉切成薄片，放入碗内，加入少许盐、水淀粉，拌匀挂浆。
3、花生油入锅，油热后，放入挂好浆的肉片，肉片已熟将油滗出，勺内留油少许，放入蒜片煸炒，待蒜片放出香味时，倒，颠翻均匀出勺即成。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
