凉拌蒜泥青瓜怎么做

凉拌蒜泥青瓜是一道简单易做、清爽可口的凉菜，以下是具体做法：

所需材料：

1、 青瓜 1 根

2、 大蒜 适量

3、 盐 适量

4、 白醋 适量

5、 花生油 适量

6、 鸡精 适量

7、 辣椒油 适量

8、 葱花 适量

制作步骤：

1、 将青瓜洗净去皮，切成细条或小块，撒上少量盐，放置 10 分钟左右，待青瓜出水后挤干备用。

2、 取一只碗，加入适量的大蒜末、鸡精、白醋、花生油、辣椒油和葱花，调成蒜泥汁备用。

3、 将挤干的青瓜放入蒜泥汁中，搅拌均匀即可。

注意事项：

1、 青瓜要先用盐腌制一下，以去除多余的水分；

2、 蒜泥汁中的鸡精、盐和辣椒油的用量应根据个人口味和需求适当调整。

这样做出来的凉拌蒜泥青瓜口感清爽、味道鲜美，是夏季消暑解渴的好选择。

凉拌蒜泥青瓜怎么做

食材

青瓜 2根 、 麻酱 1大勺 、 蒜末 少许 、 泰椒 1根 、 盐 1小勺 、 香油 1勺 、 麻油 小半勺 、 生抽 1勺 、 香醋 2勺

烹饪步骤

1、准备食材：青瓜、大蒜、泰椒黄瓜用拍的，然后切成段

2、泰椒切丁用芝麻酱加水和开，加入香油、麻油、盐、生抽、香醋调个料汁

3、料汁浇在青瓜上，撒上泰椒就好啦