xo酱炒鲜鱿做法

XO酱炒鲜鱿是一道美味的海鲜菜品，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 鲜鱿150克

- 蒜蓉2勺

- XO酱2勺

- 青蒜适量

- 鸡精适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 植物油适量

步骤：

1、 鲜鱿去脏膜，洗净后切成适合的片或段。

2、 锅中烧热适量植物油，放入蒜蓉炒香。

3、 加入XO酱翻炒均匀。

4、 将切好的鲜鱿放入锅中，翻炒片刻。

5、 加入适量的料酒，炒至鲜鱿变色。

6、 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀。

7、 加入青蒜，迅速翻炒均匀。

8、 调味适合口味后，即可出锅装盘。

注意：炒鱿鱼的时间不宜过长，以免过熟变硬。XO酱本身就有咸味，所以调味时要注意盐的用量。根据个人口味，可以适当添加一些辣椒或其他调料来增加风味。

希望以上做法能够帮助您制作一道美味的XO酱炒鲜鱿。祝您做菜愉快，享受美食！

xo酱炒鲜鱿做法

用料：

鲜鱿鱼：300克料酒：

1、勺

姜丝：适量

蒜瓣（拍扁）:4个小米辣：2个

芹菜：200克左右

彩椒：2个 生抽：

1、勺

蚝油：

1、勺 鸡精：少许

做法：

1、鱿鱼先处理一下：鱿鱼洗净，腿切段，鱿鱼身片花，锅内烧开水，加入一勺料酒，鱿鱼焯水15秒捞起备用；

2、锅内烧热油，爆香蒜瓣姜丝小米辣，先放彩椒翻炒一下，再加入芹菜杆翻炒均匀；

3、倒入鱿鱼，加入一勺生抽、一勺蚝油，少量鸡精翻炒均匀，最后放入适量芹菜叶翻炒片刻即可出锅