主料 1种
鸭子
半只
辅料 3种
葱20g
姜10g
花椒15g
调料 3种
盐10g
五香粉3g
料酒35g
烹饪步骤 5步
步骤1
葱切段，姜拍扁。
步骤2
准备鸭子，放入葱、姜、花椒、盐、五香粉，淋入料酒，抹匀，腌两小时。
步骤3
放入蒸锅，隔水蒸四十分钟，蒸至软熟，取出晾干。
步骤4
热油锅，烧至八成热，下入鸭子，炸至皮酥金黄，捞出。
步骤5
砍成条，摆入盘中，即可。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
