带皮羊排怎么做
用料
羊排8根
葱适量
姜适量
花椒适量
花生油适量
孜然碎适量
辣椒面适量
芝麻适量
盐适量
面包糠3勺
糯米粉2勺
做法
1、/12把羊排洗干净备用。
2、/12取八根羊小排。
3、/12用葱，姜，盐，花椒，料酒，把羊小排腌制一个小时。
4、/12准备糯米粉两勺，面包糠三勺。
5、/12把糯米粉面包糠混合均匀，然后均匀的裹在在羊排上。
6、/12全部裹好以后放置十分钟，让面包糠沾的牢固一些。
7、/12然后空气炸锅160度预热5分钟，把空气炸锅的锅底抹上一层油，再把羊排放进去，上面再刷一层油。
8、/12然后放进空气炸锅，160度烤制10分钟。
9、/1210分钟过后把羊排翻一下，接着再烤10分钟。
10/12再把孜然碎，辣椒面和芝麻洒在羊排上，再烤1-2分钟。
11/12香酥的烤羊排就出炉了。
12/12装盘即可。
带皮羊排怎么做
羊排500克
胡萝卜一根
土豆一个
辅料
白萝卜一个
花椒20克
八角三个
香叶两片
生姜一块
小葱适量
生抽20克
老抽7克
黄酒30克
白砂糖5克
精盐适量
准备工作
羊排切块
生姜切片
胡萝卜土豆切滚刀块
白萝卜切大块
锅内加入清水，放入切好的羊排、白萝卜块，加入一勺料酒，大火烧开后，再煮3分钟。捞出羊排备用。