金汤财鱼片的做法

2、草鱼去磷去腮和内脏清洗干净。

3、大红椒1个，切成大红椒圈，姜切片、大蒜苗适量。

4、小金瓜去皮切成片，放入蒸锅内蒸熟。

5、将草鱼切掉鱼头，顺着中骨剃下鱼肉，剃下鱼肉上的大骨刺，片下鱼皮。

6、搅成南瓜泥备用。

7、将鱼肉用斜刀片成鱼片。

8、鱼头，鱼骨，鱼皮斩成大块，碗装备用。

9、加入适量的盐和生粉，用手轻抓，抓到鱼片粘手有弹性。

1、0、起锅烧热去底油倒入鱼头、鱼骨、鱼皮用小火煎黄煎香。

1、1、然后加入适量的水，放入一半姜片大火烧开，盖上锅盖，焖煮3分钟。

1、2、汤色奶白后倒出碗内备用。

1、3、另起锅去底油，放入姜片炒香，加入黄灯笼辣椒酱，小火炒香。

1、4、下入南瓜泥炒香。

1、5、倒入熬白的鱼汤放入大红椒圈。

1、6、加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调好味。

1、7、将鱼片用手均匀的散入汤里。

1、8、放入大蒜苗，用勺背推均，煮至鱼片变色。

1、9、起锅装入碗内即可。

金汤财鱼片的做法

原料：巴沙鱼、家乐金汤肥牛料、墨鱼丸、金针菇、土豆粉、青辣椒、大蒜。

做法步骤：

第1步、大蒜洗净切末，辣椒洗净切圈，取调料包里适量干红辣椒备用。

第2步、巴沙鱼洗净，切片。

第3步、金针菇洗净。

第4步、锅中加水烧开，放入金针菇煮熟。

第5步、捞出，放到一个大一点的容器中垫底。

第6步、接着把土豆粉煮散。

第7步、捞出，放在金针菇上。

第8步、最后煮鱼片。

第9步、捞出单独盛放。

第10步、锅洗净，放少许油，加入蒜末，青辣椒（留一点最后用）和干红椒炒出香味。

第11步、加入金汤肥牛的料包，根据自己的口味加适量水。

第12步、水煮开后，加入煮好的鱼片。孩子说鱼片不够吃，我又放了一点墨鱼丸。

第13步、轻轻滑散鱼片，倒入容器中。表面再撒适量辣椒圈。

第14步、酸酸辣辣好下饭。

小贴士：

墨鱼丸可不放。