珊瑚蘑菇酥怎么做

珊瑚蘑菇酥是一道美味的菜肴，以下是一份基本的做法：

材料：

- 鲜珊瑚蘑菇：适量

- 鸡蛋：2个

- 面粉：适量

- 面包糠：适量

- 植物油：适量

- 盐和胡椒粉：适量

- 调味料（可以选择按照口味加入例如辣椒粉、五香粉等）

步骤：

1、 准备珊瑚蘑菇，切去蘑菇底部的泥土，然后用湿纸巾轻轻擦拭蘑菇，确保干净。将蘑菇切成适中大小的块。

2、 准备三个碗，一个用来放面粉，一个放打散的鸡蛋，另一个用来放面包糠。可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和其他调味料。

3、 将珊瑚蘑菇块分别沾过面粉、鸡蛋和面包糠，确保每块都均匀覆盖。

4、 热锅中倒入足够的植物油，可以使用深炸法或浅炸法，根据个人喜好选择。

5、 当油温达到适中的状态时（大约350°F或180°C），将珊瑚蘑菇块小批次地放入油中炸至金黄酥脆，这个过程需要约2-3分钟。

6、 用炸网或吸油纸将炸好的珊瑚蘑菇酥沥干多余的油份。

7、 上菜前，可以将珊瑚蘑菇酥撒上一些额外的盐、胡椒粉或其他调味料，根据口味喜好。

8、 珊瑚蘑菇酥可以作为开胃菜或小吃，可以搭配各种蘸酱或蘸料享用。

这是一种简单而美味的珊瑚蘑菇制作方法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望你享受制作和品尝这道菜

珊瑚蘑菇酥怎么做

1、姜切丝，火腿切片，蘑菇撕丝，葱切段

2、锅中放油，姜爆香，倒入蘑菇，翻炒，加水，放火腿，鸡粉，盐

3、大火煮沸，小火10分钟