芝士臭豆腐正宗做法

芝士臭豆腐是一道结合了臭豆腐和芝士的美食创意。以下是制作芝士臭豆腐的正宗做法：

材料：

- 臭豆腐：适量

- 芝士丝或芝士片：适量

- 酱料（可根据个人口味调整）：辣椒酱、蒜蓉、沙茶酱等

步骤：

1、 准备好新鲜的臭豆腐。如果买到现成的臭豆腐，可以直接使用；如果是买未发酵的豆腐，需要自行将其发酵成臭豆腐。

2、 将臭豆腐切成块状，大小可根据个人喜好决定。

3、 锅中加入足够的水，放入臭豆腐块，煮沸后焯水一分钟，捞出备用。这一步可以去除臭味，使臭豆腐更加香嫩。

4、 另起锅，倒入适量的油，待油热后，将焯水过的臭豆腐块放入锅中煎至两面金黄色。

5、 将煎好的臭豆腐块摆放在烤盘中，撒上芝士丝或芝士片。

6、 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤10-15分钟，直至芝士融化，表面呈现金黄色的香脆状态。

7、 口味可以根据个人喜好进行调整。可以选择直接食用或蘸酱料食用。

芝士臭豆腐正宗做法

1、/4

先把臭豆腐切成小块，进行准备。

2、/4

进行油锅的煸炒

3、/4

徒手劈开榴莲，这样可以使榴莲更加紧致，取出两份果肉，改小块。

4、/4

臭豆腐放入油锅后表面出现小泡，倒入榴莲进行翻炒，随后把调料放入。臭豆腐乳继续小火翻炒。炒个一两分钟，加入适量的水，约莫一半即可，盖上锅盖，开大火。