炸藕盒最正宗的做法

食材：莲藕300克、肉馅300克、有100毫升、白糖2克、鸡精5克、香油20毫升、胡椒粉5克、料酒20毫升、酱油20毫升、鸡蛋1个、面粉50克。

2、/8

莲藕切片：莲藕洗净，去皮切片。

3、/8

调制肉馅：肉馅中加入胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、白糖、香油，搅拌均匀成为馅料。

4、/8

调制面糊：面粉、盐和鸡蛋打入碗中。

5、/8

莲藕夹馅：每两个藕片中加入肉馅，做好藕夹。

6、/8

藕夹裹糊：把藕夹放入面糊中，裹满面糊。

7、/8

炸藕盒：锅烧热，放入藕夹，中小火炸制，直到藕夹两面金黄即可。

炸藕盒最正宗的做法

材料

藕牛，肉末，荸荠，虾，生姜，生粉，盐，黑胡椒，鸡蛋，面粉，香菜，番茄酱

做法

1、 - 藕切片后过开水待用

2、 - 牛肉末 荸荠 虾 生姜 作馅，馅内拌入适量生粉以防馅料散开，加入盐 黑胡椒 拌匀

3、 - 每两片藕片中加入适量馅料，外面裹鸡蛋面粉混合液

4、 - 油锅小火防止馅料不熟，不时翻面防止炸黑

5、 - 摆放香菜装点即可上桌，可配合番茄酱沾食