阿利茄汁面的番茄汁怎么熬制

准备即可西红柿洗干净，打上十字花刀，倒上热水烫3分钟，然后再把西红柿皮剥掉切成小丁，把切好的西红柿丁倒在料理机中，打成汁水备用。然后把锅烧热，倒上西红柿汁，开大火烧开，然后转到小火慢慢熬，熬的过程中要不断搅拌，大约熬制20分钟，西红柿汁变浓稠时，加上食盐3克、白糖30克搅拌均匀，再熬制2分钟出锅。

阿利茄汁面的番茄汁怎么熬制

1、茄汁面重要的就是汤汁，取三个番茄去皮切末备用。

2、将香菇切片，把小青菜、小黄豆芽、葱花洗干净。

3、在干净的锅中加入一点点食用油，放入葱花，把切好的香菇片轻炒，七分熟，盛入碗中备用，放少许葱花 ，将切好的番茄放入锅中，直到炒成番茄酱；在酱中加入开水，把黄豆芽，香菇放入里面小火咕嘟几分钟，放盐、鸡精就好了。