蛤精调味料更大限度保留海产贝类的鲜味、香味，属于风味型复合调味料。海产贝类含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素等，味道鲜美。下面为您介绍一下蛤精的配方及其制作过程。
一、配方：味精28kg，食盐30kg，白砂糖16kg，蛤粉5.5kg，干贝提取物4.5kg，玉米淀粉12.8kg，I+G 2.2kg，HVP 0.6kg，海鲜香精0.2kg，白胡椒粉0.2kg ，水（适量）。
说白了，就是癞蛤蟆成了精。也就是癞蛤蟆
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
