《红楼梦》中妙玉招待林黛玉，薛宝钗喝的茶，贾宝宝形容为“体己茶”。溪茶配方的关键要点：煮茶的用水是埋在地下存放了五年的“收的梅花上的雪”的雪水。
而这梅花雪水，妙玉用“鬼脸青”花瓮（宋、元钧窑烧制的特殊变釉青瓷罐）装采集，用泥封封好，埋入地下5年。
龙井茶配上三年前冬至节气的雨水
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水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
