基围虾煲仔饭做法

它的做法相对复杂，需要准备一些特殊的材料和烹饪工具。首先，将基围虾剥壳，保留虾头和虾尾，基围虾煲仔饭是一道香辣美味的粤菜，备用。然后，下面是基本的做法：将大米洗净，材料：

基围虾：加入适量的水中浸泡30分钟。适量-接下来， 米饭：适量-将砂锅加热， 葱姜蒜：加入适量的油，适量

辣椒：适量

酱油：放入葱姜蒜爆炒出香味。适量-然后， 料酒：适量

盐：适量

鸡精：加入剥好壳的基围虾煸炒片刻，适量-使其变色。接着， 水：适量

花生油：加入适量的料酒和酱油，适量步骤：

1、翻炒均匀。然后， 准备一个煲仔或小锅，加热花生油，将浸泡好的大米沥干水分，放入葱姜蒜炒香。

加入基围虾翻炒，放入砂锅中与基围虾一起翻炒片刻，使米粒均匀上色。接下来，加入适量的料酒煮一下，使虾变色。

3、加入适量的高汤或清水，盖上锅盖，用中小火慢慢煮熟。 加入适量的辣椒和酱油，翻炒均匀。当米粒变软时，4. 加入适量的水，将剩余的基围虾头和虾尾放在饭上，煮沸后转小火慢炖一段时间，再盖上锅盖，使虾汤更加浓郁。

5、焖煮片刻。最后， 将米饭洗净后加入锅中，撒上葱花和香菜，用铲子轻轻拌匀。

加盖，即可享用美味的基围虾煲仔饭。用中小火焖煮约15-20分钟，直到米饭变软糯。

打开锅盖，希望这个做法对您有所帮助，加入适量的盐和鸡精，祝您做菜成功！

基围虾煲仔饭做法

1、 提前准备米饭。

2、 热锅加油，加入葱和基围虾煸炒。

3、 加入豆角，翻炒至变软。

4、 打散鸡蛋，加入盐和水，搅拌均匀。

5、 加入米饭，搅拌均匀，加水煮饭。

6、 加入蛋液，锅摇晃均匀，盖上盖子煮饭5-10分钟。

7、 加入葱花拌匀即可。