四川锅贴薄饼的做法

所需原材料：

1、主料：面粉300克、鸡蛋2个、水500克。

2、辅料：盐、白胡椒粉、植物油。

第一步：准备一个小盆，放入面粉。

第二步：然后磕入鸡蛋。

第三步：加上少许的盐、白胡椒粉。

第四步：先加入400克的水。

第五步：将其轻轻的拌匀。

第六步：再加入100g左右的水。

第七步：再将其拌匀。第八步：保鲜膜密封静置半小时。

第九步：然后加入少许的植物油，拌匀。第十步：准备个平底锅，表面刷少许的油。

第十一步：倒入一大勺面糊。第十二步：用竹蜻蜓摊平。

第十三步：当面饼看不到液体的时候，轻柔的翻面，再小火煎一会。第十四步：最后用刮刀抬起来装盘即可。

四川锅贴薄饼的做法

1、将面粉倒进大碗里

2、磕进一个鸡蛋,加入适量盐

3、加入适量水和成面糊,勺子可以轻松的舀起来就可以了

4、锅烧热,加入适量油,舀一勺面糊放进锅中,小火开始煎

5、面糊尽量薄点,容易熟

6、面糊定型后,煎另一面,直至两面金黄

7、成品,外脆里嫩,很可口的