锅烧干了不能直接加水,特别是冷水,因为烧干之后锅底的温度极高,直接加入冷水可能会被溅起的水烫到,而且冷热交替容易使锅底炸裂。锅烧干了可以先关掉火,然后待其温度降下来再加入水继续烧。
锅烧干了以后要加热水，不能加凉水，如果是铁锅烧干了加凉水的话，铁锅会裂纹，加热水就不会了，不管是什么材质的锅，烧干后都不要加凉水，一定要加热水，这样才能保住锅的使用寿命。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
