第一步：选材购买羊腰子时，买原油的。
第二步：清洗把羊腰子放入清水中冲洗干净。漂洗至无血水流出。
第三步：去包膜将羊腰子上面的一层薄薄的膜，去掉。延边缘处撕下。
第四步：切开去骚筋将羊肾从中间纵向将其对半切开。羊腰子切开后，可以看到中间的骚荕，也一定要去掉。扯出来，或用刀将羊肾中间白色部分剔除掉。
第五步：去腥用料酒或白酒反复搓揉，腌制10分钟，这样羊腰的臊味就差不多被去除了。
第六步：开始烧烤
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
