佐料材料：
鱼800克、生抽、胡椒粉、辣椒、花椒、盐、姜葱蒜、桂皮、香叶、八角、料酒、豆瓣酱均适量。
做法：
1、鱼肉切片，用生抽、胡椒粉、花椒、盐腌制20分钟
2、准备配料：姜片、葱、桂皮、香叶、八角等等
3、热油锅，放下姜蒜葱爆香，再放入料酒和豆瓣酱翻炒，加水煮开
4、把鱼片倒入锅里，煮几分钟就行
5、鱼肉起锅装盘，倒上辣椒和蒜末，浇一点热油
6、这样又香又辣的鱼就做好了
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
