东北大骨乱炖最正宗的做法

东北大骨乱炖是一道很受欢迎的东北菜肴,下面是它最正宗的做法:

所需材料:

- 猪大骨 1 根

- 姜 1 块

- 大葱 1 根

- 蒜 5 瓣

- 八角 2 个

- 香叶 2 片

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 2 汤匙

- 盐 1 茶匙

- 白胡椒粉 1/2 茶匙

- 玉米淀粉 适量

- 清水 适量

做法步骤:

1、 猪大骨放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。

2、 热锅凉油,加入姜蒜爆香,再加入八角、香叶、料酒、生抽、盐和白胡椒粉翻炒均匀。

3、 加入适量的清水,放入猪大骨,加入适量的盐,用中小火慢炖煮2小时左右,直到猪骨软烂。

4、 加入适量的水,继续用中小火炖煮1小时左右,直到汤汁浓稠即可。

5、 最后,加入适量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀即可。

6、 可以根据个人口味,加入适量的辣椒或者鸡精调味。

东北大骨乱炖是一道很下饭的菜肴,希望您喜欢。