傣族是西双版纳的主要少数民族。傣族的生活特点是喜欢生食。多数的绿色蔬菜，傣族人民都会搞一些蘸酱蘸着吃，味道新鲜不说，蔬菜的营养也不容易丢失。
傣族还喜欢把牛肉、鱼肉剁出来做蘸料，虽说是剁生，其实盐巴辣子早就把牛肉、鱼肉腌制熟了，细菌根本存活不了。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
