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牛肉扒肉条做法

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牛肉扒肉条做法

做法：牛肉扒肉条

1、准备牛肉，整块放入冷水泡透，洗净血水，焯水后捞出洗干净。

2、将牛肉放入电压力锅内，加葱姜，加清水，选择营养炖，适中档，压力锅解压后捞出牛肉晾凉。

3、将牛肉切成大小、薄厚适中的片，净面朝下码入碗内，加入酱油、盐、料酒、葱段、姜片、大料。

4、再加煮牛肉的原汤，将碗入蒸锅，旺火蒸20分钟。

5、滗出汤汁，将牛肉扣入平盘内。

6、将蒸牛肉的汤倒入炒锅内，加入酱油烧沸，水淀粉勾芡，淋芝麻油成芡汁。

7、将芡汁浇在牛肉上，即可上桌享用。