猪肝面线做法
主料猪肝100克， 面条100克，
辅料:姜丝5克 ，葱末5克， 菜心1根， 清水2升， 料酒5克， 盐4克 ，生抽5克 ，老抽5克， 食用油5毫升 ，鸡粉2克 ，枸杞十粒， 胡椒粉1克
做法:
步骤1 姜丝、葱末备用，菜心切段，猪肝切条
步骤2倒入猪肝，清水500毫升浸泡1小时，反复换水，至血水析出
步骤3沥干水分，倒入猪肝、料酒、盐2克、生抽、老抽，搅拌均匀
步骤4倒入食用油、姜末、猪肝、清水500毫升、鸡粉、盐2克、菜心，翻炒均匀
步骤5清水1升，大火煮沸，放入面条，搅拌均匀
步骤6捞出面条，倒入汤汁，放入枸杞，倒入葱末、胡椒粉