芝士块做法

以下是芝士块的基本做法，供您参考：

材料：

- 饼干碎（如消化饼或脆皮饼）150克

- 黄油50克

- 快冻淡奶油200毫升

- 软质奶油（cream cheese）250克

- 白砂糖100克

- 柠檬汁1汤匙

- 香草精1茶匙

- 吉利丁粉10克

- 热水2汤匙

步骤：

1、 将饼干碎和融化的黄油混合在一起，铺在8寸x 8寸的烤盘底部。将其压实并放入冰箱冷藏备用。

2、 在锅中加热快冻淡奶油至开始冒泡时离火。加入软质奶油、白砂糖、柠檬汁和香草精，再次加热至呈现小泡沫即可关火。

3、 将吉利丁粉加入2汤匙的热水中溶解，然后倒入锅中的奶油混合物中，并彻底混合。

4、 将之前制作好的饼干碎压实的烤盘取出，倒入奶油混合物，平均分配并平滑表面。

5、 将芝士块放入冰箱冷藏至少2小时或过夜。最后可以根据个人口味添加其他配料，如巧克力碎片或新鲜水果等。

温馨提示：吉利丁粉是制作芝士块的必要材料之一，可帮助使芝士块变得更加稠密。如果您没有吉利丁粉，也可以尝试用其他品牌的胶质剂替代。此外，在制作过程中需要注意温度和搅拌时间，以确保芝士块能够顺利凝固并达到理想的口感。