是指原辅材料、工艺有别于普通啤酒，从而具有特殊风格的啤酒。
特种啤酒主要包括以下几类：
1、干啤酒：发酵度在72%以上的啤酒。
2、冰啤酒：将啤酒处于冰点温度酿造而成的啤酒。
3、低醇啤酒：酒精度低于2.5%vol的啤酒。
4、无醇啤酒：酒精度低于0.5%vol的啤酒。
5、小麦啤酒：以小麦芽为主要原料酿制的啤酒。
6、浑浊啤酒：在过滤时未经过滤的啤酒。
7、果蔬类啤酒：以水果或蔬菜为主要原料酿制的啤酒。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
