蒸芋头的家常做法

剁椒蒸芋头

所需材料：

量，生抽2勺，白糖半勺，食用油2勺

小芋头300克，剁椒2勺，葱花适量

制作过程：

1、先将小芋头清洗干净，放入锅中，加入清水，大火煮开，再盖上盖子焖煮10分钟左右

2、煮好后的芋头还没完全熟透，但皮已经很好地撕掉下来，全部去皮后切成大小均匀的块状，这样摆盘会比较好看

3、取一个小碗调酱汁：加入生抽2勺＋白糖半勺，搅拌至完全融化，再将芋头放入酱汁中滚一圈，这样每个芋头就能均匀地裹上酱汁，颜色也会均匀

4、接着，将沾裹上酱汁的芋头摆入盘中，再将剩下的酱汁淋上芋头上，表面铺上2勺剁椒，紧接着放入烧开水的锅中，大火蒸10分钟。

5、另起锅将食用油烧热，将滚烫的油淋上蒸好的芋头上，最后撒上葱花即可

一道美味的剁椒蒸芋头就做好了