番茄鱼片的正宗做法
辅料：盐适量，料酒适量，红薯淀粉适量，白芝麻适量，葱花适量，姜片适量
做法：
1、厚百叶洗净，切成细条。
2、金针菇剪去根，洗净，撕开。
3、巴沙鱼解冻后，洗净，切成连刀片。
4、将切好鱼片放入容器中，加入适量盐，料酒和红薯淀粉，轻轻搅拌均匀，腌制10分钟左右。
5、西红柿洗净，去皮，切块备用。
6、锅中加水，烧开，放入金针菇和百叶煮熟。
7、将煮好的金针菇和百页捞入大碗中。
8、锅洗净，擦干，倒入适量油，放入西红柿翻炒。
9、当西红柿炒软后，加入适量开水。
10.放入姜片。
11.西红柿汤煮开后，放入腌制好的鱼片，轻轻用筷子搅散。
12.根据自己的口味加入适量盐调味，搅拌均匀。
13.将番茄鱼片盛入装有金针菇和百叶的大碗中。
14.撒上适量葱花和熟的白芝麻。